Ikan Nila
Ikan nila adalah ikan konsumsi yang dibudidayakan di air tawar. Memiliki nama ilmiah Oreochromis niloticus atau dalam Bahasa Inggris disebut Nile Tilapia yang merupakan ikan yang bisa hidup dalam lingkungan air dengan kualitas dimana ikan lain tidak bisa hidup. Ikan ini mulai diperkenalkan pada tahun 1969 di bagian timur Afrika. Ikan nila disebutkan sebagai pemakan segala juga pemakan plankton dan aneka tumbuhan sehingga ikan ini diperkirakan dapat dimanfaatkan sebagai pengendali gulma air.
Merupakan sumber protein hewani murah bagi konsumsi manusia. Karena budidayanya mudah, harga jualnya juga rendah. Budi daya dilakukan pada kolam-kolam atau tangki pembesaran. Suhu optimal untuk hidup ikan nila pada kisaran 14–38 °C. Secara alami ikan ini dapat memijah pada suhu 22–37 °C namun suhu yang baik untuk perkembangbiakannya berkisar antara 25–30 °C. Nilai pH yang ditoleransi ikan nila berkisar 5-11, tetapi pertumbuhan dan perkembangannya yang optimal adalah pada kisaran pH 7–8. Sisa kotoran organik yang membusuk di kolam, terutama yang banyak mengandung protein, menghasilkan ammonium (NH4+) dan NH3. Jika proses pembusukan tidak berjalan lancar maka dapat terjadi penumpukan NH3 sampai pada konsentrasi yang membahayakan ikan. Kadar oksigen terlarut yang optimal bagi pertumbuhan ikan nila adalah lebih dari 5 mg/l.
Kandungan Ikan Nila
Nila adalah salah satu makanan sehat yang mengandung vitamin dan mineral yang tinggi. Dalam 100 gram ikan ini, terdapat nutrisi seperti:
- Kalsium: 25,9 miligram.
- Zat besi: 1,79 miligram.
- Protein: 17,3 gram.
- Omega-3: 0,407 gram.
- Selenium: 74,2 mikrogram.
- Vitamin A: 3,77 mikrogram.
- Zink: 1,91 miligram.
- Niacin: 3,9 miligram.
- Fosfor: 170 miligram.
- Kalium: 302 miligram.